Un virus pour l’intolérance au gluten

Dernière mise à jour 10/04/17 | Audio

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L’intolérance au gluten ne serait pas due à une maladie auto-immune d’origine génétique, mais à un virus.

Cette thèse, formulée depuis plusieurs années, semble validée, du moins en partie, par une étude menée aux Etats-Unis sur des souris.
Le point sur cette découverte et les perspectives qu'elle ouvre avec François Spertini, médecin-chef du Service d'immunologie et allergie du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV), invité par Adrien Zerbini.