Toque et Doc «Bien manger pour bien penser»

Dans cette causerie, vous apprendrez comment l’alimentation peut devenir un allié puissant pour booster vos capacités mentales. Avec de bons nutriments, vous pouvez renforcer votre concentration, stimuler votre mémoire et optimiser vos performances intellectuelles.
Que vous cherchiez à exceller ou à améliorer vos capacités mentales au quotidien, cette causerie vous apporte les clés pour exploiter le plein potentiel de votre cerveau et améliorer votre bien-être mental. Explorez les supers pouvoirs d’une alimentation bien pensée et repoussez les limites de vos performances cérébrales.

Le concept «Toque et Doc»

Avec Toque et Doc, le Source Innovation Lab (SILAB) unit les compétences médicales d’experts invités à l’expertise culinaire de Chefs, afin de décortiquer les grandes questions de nutrition. Cette combinaison gagnante aborde de manière globale les thématiques pour mieux tordre le cou aux idées reçues et légendes urbaines.

Organisées deux fois par années, ces conférences scientifiques informelles posent un regard croisé et insolite sur les grandes questions de nutrition.

Un évènement en deux temps:

• Une conférence-débat
• Une dégustation saveurs et savoirs 

Avec la participation de:

Sébastien Sultan - Docteur en neurosciences de l’Université Claude Bernard de Lyon, expert indépendant

Geneviève Major - Professeure associée à la Faculté de médecine de l’Université Laval

Laurence Capel - Docteure en sciences de l’alimentation de l’AgroParisTech

Thomas Neeser - Chef exécutif et Amanda Bovey - diététicienne à la Clinique de La Source, avec leurs mets préparés spécialement pour l’occasion.

Dominique Truchot-Cardot - Médecin nutritionniste, professeure ordinaire et responsable du Source Innovation Lab (SILAB) à l’Institut et Haute École de la Santé La Source

Prix

CHF 35.– par personne
Gratuit pour le personnel de la Fondation de La Source et les étudiant·es en formation initiale à La Source.

Inscription

Inscription sur le site internet, par ordre d’arrivée, nombre de place limité.

Accès

L’entrée du site de Beaulieu de La Source se fait par le Centre de Congrès de Beaulieu, première porte à gauche puis suivre la signalétique et parcourir le long couloir blanc jusqu’au bout.

• Accès en transports publics
  Bus ligne no 2 arrêt Beaulieu
  Bus ligne no 21 arrêt Beaulieu
• Accès en véhicule privé
  Merci d’utiliser le parking de Beaulieu ou de la Riponne, aucune place de parc disponible à La Source.

Contact

silab@ecolelasource.ch